In azienda si impiegano tecniche agronomiche ecosostenibili, come il sovescio, con lo scopo di proteggere il suolo e migliorare la fertilit\u00e0 dei terreni. \u00abIn passato si coltivavano le cosiddette primizie, ortaggi che si raccoglievano solo in determinati periodi, a differenza di quanto accade oggi in cui la produzione ormai sembra costante nel tempo. Per noi \u00e8 fondamentale rispettare i ritmi della terra \u2013 spiega Giuseppe Libretti, agronomo e general manager dell\u2019azienda \u2013 ecco perch\u00e9 puntiamo sul sovescio che ci consente un cambio colturale utile per il suo effetto nematocida naturale\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Tra le colture impiegate vi sono le brassicacee, che vengono fatte crescere in modo spontaneo a fine produzione, verso maggio. In seguito alla fresatura con trattore, il materiale tritato viene lasciato sul terreno per apportare i propri benefici. \u00abUsiamo il rafano \u2013 precisa Libretti \u2013 con il quale abbiamo constatato un\u2019efficacia del 100%\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Dopo il sovescio, tra giugno e agosto si prosegue con la pacciamatura. Chiuse le serre, si copre il terreno con dei film plastici trasparenti, avendo l\u2019accortezza ogni tanto di irrigare con acqua attraverso un sistema a gocce. L\u2019aumento della temperatura, che giunge sino ai 50-60\u00b0C, sviluppa un calore che riesce a uccidere gran parte dei parassiti, salvaguardando la flora microbica antagonista di quella patogena.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00c8 un metodo naturale che non d\u00e0 residui e rischi alcuni, che consigliamo di effettuare almeno per una trentina di giorni\u00bb aggiunge l\u2019agronomo. \u00abI risultati sono davvero buoni. Ci\u00f2 ci consente anche di avere un notevole risparmio economico. L\u2019unico costo, infatti, \u00e8 la plastica per la pacciamatura\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Il recupero delle acque<\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019acqua \u00e8 un bene prezioso e indispensabile. \u00c8 per questo che l\u2019azienda ha deciso di organizzare un sistema per il recupero delle acque piovane, al fine di ridurre lo sfruttamento dei pozzi. Tale recupero viene attuato tramite delle condutture e dei fluviali che consentono di far defluire sia le acque piovane presenti sui tetti delle serre sia le acque che si raccolgono lungo le strade asfaltate tra le serre verso un invaso.L\u2019acqua raccolta viene poi miscelata adeguatamente con quella dei pozzi per riequilibrarne il contenuto in sali minerali. Un sistema di filtri consente infine di trattenere le impurit\u00e0 grossolane.<\/p>\n\n\n\n L\u2019alleanza con gli insetti utili<\/strong><\/p>\n\n\n\n Accanto alle pratiche agronomiche a basso impatto ambientale e agli accorgimenti utili a razionalizzare l\u2019uso delle risorse, l\u2019azienda Libretti ha deciso di puntare sull\u2019utilizzo degli insetti utili. Alcuni insetti sono risultati fondamentali nell\u2019ambito della lotta integrata. \u00abUsiamo gli insetti utili in particolare su peperone e melanzane\u00bb spiega Libretti. \u00abImpieghiamo degli antagonisti come, ad esempio, gli insetti della famiglia dei fitoseidi per combattere i cosiddetti ragnetti (molto frequenti) oppure il Nesidiocoris, antagonista della Bemisia tabaci. Dopo anni di test, posso dire che questi metodi funzionano tanto cos\u00ec come i sublimatori di zolfo, con dei fornellini specifici che risultano degli ottimi repellenti per vari insetti oltre che per l\u2019oidio: altra tecnica a zero impatto ambientale\u00bb. Infine, grande importanza nell\u2019impollinazione \u00e8 rivestita dai bombi (Bombus terrestris) che trovano largo impiego nelle serre di pomodoro.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/librettisrl.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Protagonisti_bozzali_liberti_CP_05_2021_foto_2_2310222_View-e1619598563300.jpg\")
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